Cheese Tempura Kejutan Keju dalam Balutan Tepung Renyah

Cheese Tempura adalah hidangan yang menggabungkan kelezatan keju dengan teknik memasak tempura yang terkenal dengan tekstur renyah dan ringan. Keju yang digunakan dalam tempura ini akan meleleh sempurna di dalam balutan tepung, menciptakan kombinasi rasa gurih dan renyah yang menyenangkan. Cheese Tempura sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka yang berbeda dan menggugah selera.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk Cheese Tempura

• 200 gram keju mozzarella atau keju cheddar (potong kotak-kotak atau batang kecil)
• 1 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 1 butir telur
• 1 cangkir air es
• Minyak goreng (untuk menggoreng)

Untuk Saus Celup (Opsional)

• Saus soy sauce
• Saus sambal manis
• Mayones
• Saus tomat atau saus teriyaki

Cara Membuat Cheese Tempura

1. Menyiapkan Keju

1. Potong keju mozzarella atau keju cheddar menjadi kotak-kotak kecil, sekitar 2x2 cm atau sesuai selera. Pastikan keju cukup padat agar tidak meleleh terlalu cepat saat digoreng.

2. Membuat Adonan Tepung Tempura

1. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok sebentar.
3. Tambahkan air es sedikit-sedikit ke dalam adonan tepung sambil terus diaduk hingga tekstur adonan mencapai kekentalan yang pas (tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair). Adonan tempura harus cukup ringan dan berbuih.

3. Membalut Keju dengan Adonan Tempura

1. Ambil satu potong keju dan celupkan ke dalam adonan tempura hingga terbalut rata.
2. Pastikan keju terlapisi dengan baik oleh adonan tepung.

4. Menggoreng Cheese Tempura

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan suhu sedang-tinggi.
2. Setelah minyak cukup panas, masukkan potongan keju yang telah dibalut adonan tempura satu per satu. Jangan terlalu banyak agar tidak saling menempel.
3. Goreng Cheese Tempura hingga berwarna keemasan dan garing, sekitar 2-3 menit. Angkat dan tiriskan pada kertas minyak untuk mengurangi kelebihan minyak.

5. Menyajikan

1. Cheese Tempura siap disajikan! Nikmati dengan saus celup pilihan seperti saus soy sauce, sambal manis, mayones, atau saus teriyaki.

Tips Memasak Cheese Tempura

1. Jenis Keju
   Pilih keju yang memiliki tekstur meleleh dengan baik, seperti keju mozzarella atau keju cheddar. Keju yang lebih padat dan tidak terlalu lembek akan lebih mudah dibalut adonan dan tidak terlalu cepat meleleh saat digoreng.

2. Teknik Penggorengan
   Pastikan minyak cukup panas sebelum mulai menggoreng. Minyak yang terlalu dingin bisa membuat Cheese Tempura menyerap minyak, sementara minyak yang terlalu panas bisa membakar lapisan luar sebelum keju meleleh.

3. Adonan Tepung
   Gunakan air es untuk membuat adonan tempura, karena suhu dingin akan membantu menghasilkan lapisan tepung yang lebih ringan dan renyah. Jangan terlalu mengaduk adonan agar tidak menghilangkan buih yang membuat tekstur tempura menjadi garing.

4. Variasi Keju
   Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa mencoba mencampurkan berbagai jenis keju, seperti keju mozzarella dan keju cheddar, atau keju parmesan untuk rasa yang lebih gurih.

Nikmati Cheese Tempura

Cheese Tempura adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Rasakan sensasi keju meleleh di dalam dengan balutan tepung yang renyah dan gurih. Camilan ini juga cocok untuk acara-acara spesial atau sebagai hidangan pembuka yang berbeda.

Kesimpulan

Cheese Tempura adalah hidangan yang lezat dan mudah disiapkan dengan bahan-bahan yang sederhana. Dengan adonan tepung tempura yang ringan dan keju yang meleleh, camilan ini memberikan pengalaman makan yang menggugah selera. Cobalah variasikan dengan saus celup favoritmu untuk menambah kenikmatan. Selamat mencoba dan menikmati Cheese Tempura!